Farmacognozie Produse vegetale cu substante bioactive
„in ultimele doua decenii cunoștințele științific relevante in domeniul farmacognoziei au explodat; aceasta datorita, pe de o parte, reintroducerii in terapeutica a unui mare numar de preparate din plante, identificarii unor noi și importante domenii de utilizare pentru produse și substanțe naturale de mult cunoscute, iar pe de alta, datorita elucidarii celor mai importante mecanisme de acțiune a acestora in organismul uman... Din acest motiv ne-am propus prezentarea acestui material, care incearca sa aduca sub forma compacta esențialul din farmacognozia momentului și cauta sa explice (avind in vedere larga interdisciplinaritate a domeniului) pe cit posibil procese și mecanisme cu care cititorul este poate mai puțin familiarizat.” (Ursula Stanescu)